高度酒 泡杨梅酒用什么牌子的白酒好

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高度酒 泡杨梅酒用什么牌子的白酒好


解答

40-50度的白酒最为合适。

泡杨梅的酒最好是选择40-50度的白酒,杨梅中本来就有水分,在泡制过程中,酒精浓度会被稀释,稀释到只有35°左右,所以,泡制出来的杨梅酒酒精浓度会比较低。

杨梅泡酒建议选用40度到50度的白酒比较适合,这样泡出来口感会好一些。40-50度的酒泡后会因为杨梅里有水分,酒度会变低,大概在30多。当然,如果喝不了度数高的酒,也可以选用度数稍微低一些的白酒来浸泡,但最好还是不要低于35度,不然经过泡制稀释,度数会更低,就失去了酒的意义了。其实,排除其他因素的话,越高纯度的白酒泡出来的杨梅酒口感更好。

白酒的品牌一般没什么讲究,主要是看白酒的度数和白酒的类型。

最好用清香型或米香型白酒

泡杨梅酒最好是选用白酒,因为白酒可以加速杨梅中的营养成分析出,这样泡出来的杨梅口感也会比较可口,而清香型和米香型白酒酒香味较淡,用这两种白酒泡出来的杨梅酒既结合了白酒的香醇又有杨梅的清香。

泡制杨梅酒的白酒,最好选用清香型或者米香型白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒,因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒,选择日本、韩国的清酒,或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。

最好用40-50度的白酒

建议选择40-50度的清香型白酒。 市场上酒的品种有很多,但是在泡杨梅酒的时候建议选择用40-50度的清香型白酒,首先因为白酒可以促进杨梅中营养成分析出,而清香型白酒酒香味比较淡,不会掩盖住杨梅的清香;另外,40-50度的白酒是最适合泡果酒的度数,酒精度数过低,影响杨梅酒的口感,酒精度数过高,则容易发生醉酒,对身体不利。

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