高粱粥 高粱米粥怎么做好吃又营养

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高粱粥 高粱米粥怎么做好吃又营养


解答

高粱米如果用来煮粥,最好是提前浸泡一天。高粱米的米质较硬,想要吃到香甜绵软的高粱米,就需要提前浸泡。肠胃功能较差的人是不建议食用高粱米等食物的,因为很难消化。建议可以将高粱米放入羹汤中,口感更好。对于男生来说,高粱米还可以酿成酒来饮用。很多人为了追求清凉的口感,用高粱米煮粥后,会选择将它反复用冷水冲凉。反复冲凉后其中的米汤就浪费了。而高粱米汤中含有丰富的营养物质,这样做容易造成营养浪费。

小米

最好一起吃高粱米和小米。两米和小米都是营养价值极高的健康食品,能补脾胃,改善人体消化功能。通常,当他们一起吃的时候,高粱米需要提前2-3个小时浸泡在清水中。浸泡后,将高粱米和洗净的小米一起放入锅中,然后加入适量清水。高粱米用大火煮沸后,用小火煮沸半小时。这时,加入适量葡萄干和少量冰糖。然后煮十分钟,煮好后,可以从锅里拿出来,味道很好。

糙米

高粱和糙米一起食用对人体也特别有益。人们可以在需要的时候一起煮粥,或者和米饭一起炖,作为人们的主食。高粱米和糙米一起食用时,人体既能吸收丰富的谷维素,也能吸收大量的膳食纤维。它们能改善胃肠功能,软化粪便,促进排便,对维持人体肠道健康大有裨益。

糖尿病患者不能食用:高粱米有很多种类,口感分为甜和不甜两种,现在市面上常有的高粱米几乎都是甜的,甜高粱米中含有的糖分较多,所以糖尿病患者最好不要食用。

肠胃消化功能不好的人不能食用:高粱米属于粗粮,虽然营养价值很高,但是对肠胃会有一定的刺激性,而且粗粮不容易被消化,食用不当会引起积食等现象。

1、高粱米质地比较硬,所以最好提前浸泡2个小时以上。

2、把浸泡过的高粱米放在锅里加水加热,水沸后关小火煮。

3、每隔十分钟左右用筷子搅动一下,当高梁粥开始变得粘稠,把红枣洗净去核后放入锅中。ps:喜欢吃甜的可加入少量冰糖,但是糖尿病人不能加糖。

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