高脚杯尺寸 高脚杯多少容量标准

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高脚杯尺寸 高脚杯多少容量标准


解答

不同的高脚杯,容量也不同。西方的酒具一般以盎司(英文是Ounce,缩写为oz)作为酒具的计量单位。 英美单位不同,英制1盎司为28.41ml; 美制的 1 盎司是 29.57 毫升。 16 盎司相当于 1 品脱(美制)。 国际单位制 30ml 的容量为 1 盎司。

雪利酒和波特酒 (Sherry&Port)2~3oz,

利口酒 (Liqueur) 1~1.5oz,

白兰地特饮杯 (BrandySnifter) 3~8oz,

酸酒杯 (SourCocktailGlass) 4.2~6oz,

香槟鸡尾酒杯 (ChampagenCocktailGlass) 4.5~6oz,

古典杯 (OldFashioned) 6~8oz,

柯林斯杯或高杯 [Collins(orTallGlass)] 10~12oz,

冷饮杯 [Cooler(orTallGlass)] 15~16.5oz,

海波球(Highball) 6~10oz,

水杯(WaterGlass)10~12oz。

普通酒杯,杯体高155±5mm,杯上高100±2mm,杯腹直径65±2mm,杯口径46±2mm,杯口壁厚0.8±0.1mm,杯腿高度55±3mm,腿粗9±1mm,脚踏板直径65±5mm。

理想的红酒杯尺寸应该是郁金香杯,杯体较薄,无色透明,口内凹。而且一定要有四到五厘米长的腿,以免用手拿着杯子时手的温度间接影响酒的温度,也方便观察酒的颜色。一个好的高脚杯,红酒杯的大小一般有210~225ml的容量。高脚杯的腿要足够高,脚盘要平整,杯身不要太短。

喝红酒,应该选择大肚的玻璃杯,因为红酒需要与氧气接触才能释放香气。如果是陈年红酒,则需要使用大杯,这样可以快速散去常年储存的陈旧气味,避免打扰红酒醇厚的香气。

1、用温水冲洗玻璃杯,切记用开水。如果污渍难以去除,可在玻璃杯中滴入 1-2 滴清洁剂,也可以用苏打水、白醋代替

2、握住杯肚,用海绵从内向外擦洗酒杯。

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