鸡冠有毒吗 鸡冠有毒有科学依据吗

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鸡冠有毒吗 鸡冠有毒有科学依据吗


解答

鸡冠有毒的说法只存在于国内。

或许,你听说过一句话,十年鸡头胜砒霜,意思就是不小心吃到养了十年的鸡或鸡头,就很容易中毒,因为鸡冠是将大量重金属汇集处,平常体内的毒素都会排在鸡冠上,如果是养了一年的鸡,吃吃鸡冠还是没事的,但养了很久的鸡,无论是鸡头还是鸡身都别吃了。

就目前而言的话,大部分都是用饲料来喂养,料中并不含大量的重金属,餐厅的鸡都是速成鸡,不会养几年了才给你吃,所以完全不会有重金属的累积,这一点可以放心食用。

话不能说的太死,不能说鸡冠一定有毒,但也不能说鸡冠没毒,少量食用鸡冠不会达到出现症状的剂量。

对于十年鸡头,胜过砒霜这句话是没有科学证明的,只是一些民间说法。其实,如果说毒素的话,鸡头中的毒素比内脏含量少得多,对于鸡头有毒、鸡翅尖有激素等鸡身上的谣言请各位冷静看待。

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