龙虾怎么洗简单又干净 波士顿大龙虾怎么洗简单又干净

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龙虾怎么洗简单又干净 波士顿大龙虾怎么洗简单又干净


解答

波士顿大龙虾的加工包括5个步骤:排尿,卸钳,取腮,清理虾头和切块。

首先是给波士顿大龙虾排尿,否则会影响龙虾的整体肉质。洗净之后从背面握住大龙虾,使龙虾的腹部朝外,要注意不要被龙虾脚刺伤。大龙虾腹部朝外,并用一根筷子从虾的泌尿口插入接近头部的地方。 注意抓紧龙虾,要快,然后移开筷子,将大龙虾的残留尿液排除干净。这时龙虾就不动了。

然后握住龙虾壳的一端,拆下大龙虾的钳子。 再次翻开龙虾头的盖子,取出大龙虾的腮,这个部位不能吃,然后是清理龙虾头的胃囊,然后取下脑髓。这一步就已经是清理干净了。

最后,根据需要将波士顿大龙虾切块或者切半,也可以保留整只。 波士顿龙虾有很多种制作方法,比如清蒸、芝士、蒜蓉等等。

做龙虾一类的料理是必须排尿的。龙虾个体比较大,所以龙虾尿也占一定比例,与其他海鲜相比,龙虾尿非常多。 如果不排尿,吃龙虾时会有一股尿骚味和鲜美汤汁混合的味道。

因此,在家制作龙虾时,需要先将小龙虾排尿,排尿后再煮。 而且,排尿后的龙虾会更美味,并且不会有异味。

别说,波士顿龙虾还真就不是波士顿产的,就好比扬州没有扬州炒饭一样。

波士顿龙虾的正式名称是美洲鳌龙虾或美洲龙虾,这种龙虾在北美广阔冰冷的水域中生长。同时加拿大也生产这种龙虾,但是这种龙虾在加拿大被称为加拿大龙虾。 在美国,这种龙虾不被称为美国龙虾,而是被称为缅因州龙虾,因为缅因州是龙虾盛产的地方。

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