老鳖图片 老鳖能吃什么

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解答

用筷子戳老鳖的嘴,等它咬住筷子后用力将头拉出,然后用刀斩断颈根,最后控血就可以了;也可以将老鳖肚皮朝下放,用刀在其脖颈上盖、颈下和尾盖处各割一刀,放于凉水中排血,再将其放于70度的水中浸泡,除去老皮和内脏即可。

二、老鳖的食用禁忌

1、不能和苋菜、芹菜等蔬菜同食。两者同食难以消化,甚者可形成肠胃积滞。

2、不能和桃、柿等水果同食。老鳖和桃、柿子等水果同食容易引起消化不良、腹泻等情况的发生。

3、不能与猪肉、鸭肉和兔肉等肉类同食。老鳖与这几样肉类同属寒性食物,同食容易助长寒性,不利于健康。

4、禁忌人群

(1)肝炎患者由于胃黏膜水肿,小肠绒毛变粗变短,胆汁分泌失调等因素,消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质,病人食后不仅难以吸收,反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死,血清胆红素剧增,血浆浓度升高,诱发肝昏迷。

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