节瓜汤 节瓜怎样吃

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解答

节瓜煲汤节瓜胡萝卜筒骨汤

这道汤以节瓜作为主料,准备两条胡萝卜和筒骨一根,辅以葱姜盐生姜等。在夏日做这道汤不仅可以生津止渴,还能美容养颜呢!

做法

1. 筒骨切成块状,把锅内倒入冷水后,放入筒骨大火烧开后去除浮沫。

2. 将煲内倒入开水,放入姜片和已经煮好的筒骨,大火煮开后转小火焖。

3. 将胡萝卜洗净去皮切成滚刀状。

4. 放入煲内再和筒骨一起焖一个小时。

5. 将节瓜去皮切块,放入煲内开大火。

6. 用汤勺舀均匀,煮开后转小火盖盖子焖30分钟。

7. 最后放少许葱姜盐调味即可。

这样,美味的节瓜胡萝卜筒骨汤就做好啦,用时大概一小时左右。在热气满满的夏日时光里,广式靓汤简直是美味佳肴,是不是一道美味不够看?接下来再给大家介绍一个美味的青菜靓汤,快学起来!

亦汤亦菜——淡菜薏米节瓜汤

淡菜薏米节瓜汤的主要食材是节瓜一个、猪骨500克、黄豆100克、淡菜50克、薏米50克、生姜一块、盐。

做法

1. 准备工作:猪骨沸水后洗干净浮沫,黄豆和薏米捞洗干净,节瓜去皮切块,姜去皮拍扁,淡菜用温水泡软清洗干净。

2. 把节瓜以外的全部材料冷水下锅。

3. 大火烧开后,撇干净浮沫,转中小火煲一个小时。

4. 加入节瓜块,继续中小火煲30分钟,放盐调味即可。

那么在煲汤时,我们需要注意哪些事项呢?

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