陈皮是桔子皮吗 桔子皮就是陈皮吗

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解答

但是,橙子皮晒干了也是可以吃的。橙子皮有快气利隔、化痰降逆、疏达肝气、调和气血的作用。它可以促进脾胃的运化,改善消化功能,对于便秘也有一定的作用。

常见的桔子皮干了就是陈皮吗 陈皮,中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”,味苦、辛,性温。

很多人以为,陈皮就是橘子皮,吃橘子剥下来的皮晾干就能代替陈皮。其实自己将橘子皮晒干而来的,并不是真正意义上的陈皮。因为现在用来制陈皮的品种可不是我们经常买回来吃的。

正宗的陈皮是以新会柑皮为原料。经过天然生晒、自然陈化而成的。保存时间越久的新会陈皮,挥发有的含量会相对减少。黄酮类物质的含量会相对增加。从而让其药用价值,得到全面发挥。

哪种桔子做陈皮最好

1、橘子

其实桔子和橘子是同一种。常见的橘子(桔子)有南丰蜜橘、砂糖橘、冰糖橘等等。这些烈性大,味道酸苦,都不适合做陈皮,也不宜直接食用。

2、柑橘

常见的柑橘有,潮州柑、芦柑、江西柑、湖南柑等。这些都能做陈皮,属于普通陈皮。

3、新会柑

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