新鲜百合怎么吃 4种营养又美味的百合做法分享

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最佳答案新鲜百合怎么吃 4种营养又美味的百合做法分享,解答01.西芹炒百合材料:西芹200克、鲜百合140克、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30毫升)。做法:鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净,西芹去老筋,洗净,斜切成片;西芹放入沸水中焯......

解答

01.西芹炒百合

材料:西芹200克、鲜百合140克、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30毫升)。

做法:

鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净,西芹去老筋,洗净,斜切成片;

西芹放入沸水中焯,捞出迅速放入冰水中,沥干待用,焯西芹的时候水中加少量盐和食用油,这样西芹会更加翠绿。

炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒;

加入百合快速翻炒,炒至百合略透明,加入少量盐和鸡精翻炒均匀调味即可。

02.金沙焗百合

准备材料:

鲜百合、咸蛋黄1个(如果有咸蛋黄酱,用蛋黄酱也可以)、花生油、食用油

做法:

1.盆中放入100g香炸粉,加50g花生油调成糊状备用,将处理好的百合放入香炸粉糊中裹匀;

2.锅中加大量油烧至5成热,将裹好面糊的百合逐片放进去;

3.锅中加少量油加热,将咸蛋黄碾碎炒至返沙,放入炸好的百合翻炒均匀;

鲜百合裹糊炸制之后变成一个个隆起的小包,外酥里嫩,百合的清甜和咸蛋黄的浓郁香气混合在一起,别有一番风味。

03.蜂蜜蒸百合

鲜百合生吃口感清脆,味道甘甜,其中含有淀粉,蒸熟之后软糯清甜。百合直接洗净掰成片,放进盘子里,上锅蒸几分钟即可食用。

高温会破坏蜂蜜的口感和营养成分,稍微放凉之后,在蒸熟百合上浇上蜂蜜即可食用,蜂蜜的香甜和百合的清甜融合在一起,百合软糯香甜,适合当做下午茶食用。

04.百合冬瓜汤

准备材料:

百合50克,鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。

做法:

将百合洗净去根,掰成片状,冬瓜切薄片,加水煮沸后,倒入鸡蛋清,加油、盐拌匀熬汤,至汤呈乳白色时即可装碗。

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