鲈鱼的营养价值 儿童吃鲈鱼有什么好处

学习百科 3次浏览

最佳答案鲈鱼的营养价值 儿童吃鲈鱼有什么好处,解答鲈鱼的营养成分鲈鱼的营养成分为105千卡,蛋白质18.6克,脂肪3.4克,胆固醇86毫克,维生素A 19微克,维生素B0.2毫克,烟酸3.1毫克,维生素E0.75毫克,钙138毫克,磷242毫克,钾205毫克,钠14......

解答

鲈鱼的营养成分

鲈鱼的营养成分为105千卡,蛋白质18.6克,脂肪3.4克,胆固醇86毫克,维生素A 19微克,维生素B0.2毫克,烟酸3.1毫克,维生素E0.75毫克,钙138毫克,磷242毫克,钾205毫克,钠144.1毫克,镁37毫克,铁2毫克,锌2.83毫克。

鲈鱼的营养价值

1.花鲈富含蛋白质、维生素A、维生素B、钙、镁、锌、硒等营养元素。它具有滋补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效,对肝肾不足的人有很好的有益效果。

2.鲈鱼还能治愈胎动不安、缺乳等症状。准妈妈和孕妇吃鲈鱼是一种营养丰富的食物,不仅能补充身体,还会因营养过剩而导致肥胖。是一种强身健体、补血健脾、益气强身的佳品。

3.鲈鱼的血液里有更多的铜。铜可以维持神经系统的正常功能,参与代谢的几个关键酶的功能。缺铜的人可以吃鲈鱼来补充。

鲈鱼的功效与作用

【性味】甜而平。

【归经】肝脾肾经。

【功效】益脾胃、养肝肾,主治脾虚泄泻、消化不良、营养不良、百日咳、水肿、筋骨无力、胎动不安、疮疡久治不愈。

1.益肾安胎:鲈鱼益肾安胎,健脾益气,可治疗胎动不安、缺乳等症状。孕妈咪可以轻松消化鲈鱼,并预防水肿、贫血、头晕等症状。

2.维护神经系统:铜可以保护心脏,维持神经系统的正常功能,参与物质代谢的几个关键酶的功能。

3、肝脾:肝肾、脾胃、痰饮咳嗽,这对肝肾不足的人有很好的效果。

鲈鱼的常见做法

1.古法蒸鲈鱼

【材料】海鲈鱼一条,小葱六根,生姜五片,红辣椒半茶匙,蒸鱼酱油两勺,花雕酒两勺,干香菇四个,金华火腿一小块,白糖半茶匙,盐半茶匙。

【做法】鲈鱼去鳞、去内脏、洗净,每边四到五刀,沥干水分。将干香菇放入沸水中煮沸备用。(3)将生姜切成丝,三根小葱与小葱打结,塞进鲈鱼的肚子和嘴里,另外三根小葱切成块备用。金华火腿切片,塞入鲈鱼两侧的缝隙中。用两勺花雕酒、少许香菇水、半茶匙盐、半茶匙白糖、两勺蒸鱼酱油、葱花、半茶匙红辣椒制作蒸鱼酱。将鱼放入蒸盘中,放上香菇,将蒸好的鱼汁撒在鱼上。锅中煮沸后,将鱼蒸7-10分钟。

2.清蒸鲈鱼

【材料】鲈鱼1条,蒸鱼酱油50毫升,料酒2茶匙,蚝油2茶匙,葱花5克,姜片5克,柠檬1个,盐和油适量。

【做法】把鱼处理好,用葱姜片填满鱼肚,用盐、柠檬汁、料酒腌制一会儿。将蒸好的鱼酱油和蚝油混合成汁,和鱼一起蒸10分钟。将油加热,倒在蒸熟的鲈鱼表面。

3.红烧鲈鱼

【材料】鲈鱼一条,盐、料酒、酱油、糖、醋、蒜、姜、八角、花椒。

【做法】鱼的正反面切几下,大蒜、生姜切成片备用。用适量的油加热锅,煎鱼。煎至两面微黄,备用。锅中放入少量油再次加热,加入胡椒粉翻炒后服用

【材料】鲈鱼400克,酸菜150克,莲藕50克,金针菇50克,小油菜3棵。

【做法】将鲈鱼宰杀、去肉、切肉、切骨,用姜油和盐腌制15分钟。莲藕切片,金针菇洗净。将油锅加热,将鱼骨炒香。然后加入酸菜一起翻炒。加入适量开水,煮15分钟左右。最后加入鱼片、莲藕、金针菇、油菜等。做饭。撒上葱花。

发表评论