虾仁炒什么好吃 鲜虾仁炒蛋做法

最佳答案虾仁炒什么好吃 鲜虾仁炒蛋做法,解答食材虾仁: 100g；鸡蛋: 4个；葱: 1根；油: 适量；盐: 适量；胡椒粉: 少许；鸡粉: 少许；步骤备好食材：鸡蛋、虾仁、葱。虾仁清洗一下，沥干水，调入盐、胡椒粉、腌制片刻。鸡蛋敲破、用较大......

解答

食材

虾仁: 100g；鸡蛋: 4个；葱: 1根；油: 适量；盐: 适量；胡椒粉: 少许；鸡粉: 少许；

步骤

备好食材：鸡蛋、虾仁、葱。

虾仁清洗一下，沥干水，调入盐、胡椒粉、腌制片刻。

鸡蛋敲破、用较大的碗盛起。

葱洗净切碎，葱叶放入蛋液中，调入少许鸡粉，搅拌均匀。

热锅，放适量油，下葱头部分爆香，倒入虾仁爆炒片刻。

铲起虾仁、放入蛋液中再次搅拌均匀。

烧热锅，再次倒入少许食用油，倒入虾仁鸡蛋液大火快速煎至两面焦黄色。

炒匀即可铲起。

做法：主料

小河虾半斤

青尖椒50g

鸡蛋适量

辅料

油30g

料酒2匙

盐3g

鸡精2g

新鲜小河虾炒鸡蛋的做法步骤

1.葱6克切片，姜4克切丝，干红尖椒2只切丝，青尖椒切圈。

2.把鸡蛋加料酒一匙打匀。

3.锅烧热后加油，油热后放红椒丝、葱、姜，炒香后放虾，放料酒翻炒一下，放青椒，加盐.鸡精，翻炒至虾全部变色。

4.倒入蛋液，改小火待蛋液凝固后翻面，两面全凝固后关火。

5.装盘上桌，香辣补钙。