韩国冷面的做法(韩国冷面的做法及调料窍门)

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最佳答案韩国冷面的做法(韩国冷面的做法及调料窍门),解答 1、主料:冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉)。2、辅料:大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/3个、鸡蛋2个。3、调料:辣椒粉1/2、凉开水6杯、食盐半匙。4......

韩国冷面的做法(韩国冷面的做法及调料窍门)

解答

1、主料:冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉)。

2、辅料:大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/3个、鸡蛋2个。

3、调料:辣椒粉1/2、凉开水6杯、食盐半匙。

4、煮牛肉时,放入洋葱、蒜、大葱继续煮上30分钟,牛肉煮烂后进行冷却,切成薄片,作为冷面里的片肉。

5、汤水放入冰箱冷却后,油份便会凝结在最上层,刮出其上层的所有油份。

6、煮熟鸡蛋后,切成一半当水煮开后放入面条。

用筷子搅面条使之均匀受热,煮1~2分钟。

7、当水盛出的时候,倒入半杯凉水,会使面条劲道,在冷水里涮一下面条,直到滑腻感消失为止。

捞出在碗里放入做好的团面,倒入凉凉的肉汤,再加入肉片、黄瓜、萝卜、鸡蛋即可。